ترکیبات یخ‌زدایی در غذا و زیست‌فناوری

عنوان: بررسی جامع فریز درایینگ و کاربردهای آن در صنعت غذا این مقاله مروری، به طور جامع به بررسی تکنیک فریز درایینگ (Freeze Drying) و کاربردهای متنوع آن در صنعت غذا می‌پردازد. این تحقیق، به ویژه برای دانشجویان رشته صنایع غذایی که به دنبال درک عمیق‌تر از این روش نوین خشک‌سازی هستند، بسیار مفید خواهد بود. ویژگی‌های مقاله: فرمت: PDF (8 صفحه) و نسخه Word ترجمه شده (15 صفحه) محتوا: بررسی دقیق و کامل تکنیک فریز درایینگ و کاربردهای آن در فرآیندهای مختلف تولید مواد